Comme son nom originel l'indique, la pomme est le fruit par excellence. Symboliquement, nutritionnellement, gustativement, c'est LE fruit. Probablement aucun autre au monde n'a été autant étudié, scruté, utilisé à des fins thérapeutiques ( le mot pommade vient de "pomme" c'est dire !), gastronomiques ( compote, tarte, cidre,...). C'est le fruit préféré des Français depuis longtemps et probablement pour longtemps : Il se croque sans s'éplucher, se dévore cru ou cuit, il s'emporte dans un sac sans se briser ni en mettre partout, il apaise la faim sans la détraquer, il rafraichit et étanche la soif, il est extrêmement digeste, bref, aucun éloge n'est trop dithyrambique pour ce super fruit. A l'échelle mondiale, c'est le 3ème le plus consommé, après la banane, nettement plus calorique, et les agrumes, nettement moins doux. Partout sur la planète, ce fruit soi-disant responsable de la perte d'Adam (rien n'est moins sûr !) est considéré comme un petit paradis santé à lui seul. Cholestérol, constipation, diarrhée, asthme, arthrite, calcul biliaire, surpoids, déséquilibre de la flore intestinale : La liste de nos petits maux est interminable, le réflexe pomme devrait l'être aussi. Grâce à sa composition super-équilibrée en fibres (douces), antioxydants, minéraux, vitamines,... c'est le fruit qui réunit probablement le plus de qualité santé.